Câu 1. Tên gọi của quá trình chuyển hóa chất béo thành xà phòng trong môi trường kiềm là gì?

A. Este hóa.                B. Trung hòa.                C. Xà phòng hóa.                D. Thủy phân.

Câu 2. Chất nào sau đây là một ester, thường được sử dụng làm hương liệu trong thực phẩm?

A. CH₃COOH                B. C₂H₅OH                C. CH₃COOC₂H₅                D. CH₃COONa.

Đề thi thử TN THPT 2025 - Cấu trúc mới - Môn Hóa Học - Đề 31 - File word có lời giải