Câu 75: Cho các phát biểu sau:

(a) Benzyl axetat có mùi thơm hoa nhài, công thức phân tử của nó là C₈H₈O₂.

(b) Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO₂, H₂O và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

(c) Khi cho nước cốt chanh vào sữa bò thì sữa bò bị kết tủa.

(d) Trong phòng thí nghiệm, không thể dùng dung dịch HCl để rửa sạch anilin dính trong ống nghiệm.

(e) Phenol không tham gia phản ứng thế.

(f) Trong tinh bột, hàm lượng của amilozơ lớn hơn amilopectin.

Số phát biểu đúng là

        A. 4.                        B. 5.                        C. 2.                        D. 3.

Hướng dẫn giải

(a) Sai, công thức của benzyl axetat là CH₃COOCH₂C₆H₅ (C₉H₁₀O₂)

(b) Đúng theo ứng dụng của chất béo

(c) Đúng do xảy ra hiện tượng đông tụ protein

(d) Sai, có thể dùng HCl để rửa anilin dính trên ống nghiệm vì phản ứng tạo thành muối C₆H₅NH₃Cl dễ bị rửa trôi

(e) Sai, phenol có phản ứng thế với brom tạo thành kết tủa trắng

(f) Sai, hàm lượng amilopectin lớn hơn amilozơ