Scientists have discovered a bizarre link between music and cheese. Different genres of music affect the way cheese matures. A top Swiss cheese maker and a team of researchers from Switzerland's Bern University conducted a six-month test to look into the effect music had on the maturation process of Emmental cheese. After the cheese had matured, it was sampled and assessed by the researchers and a jury of culinary cheese experts. The researchers found that cheese that had been played hip-hop had a stronger aroma and flavor than the other samples. The cheese aficionados reached the same conclusion as the researchers – the hip-hop cheese was the tastiest.
The experiment involved exposing different cheeses to a 24-hour, non-stop musical loop. A music player directed sound waves at the cheese for six months. The experiment was titled “Cheese in Surround Sound”. The music included Mozart's “The Magic Flute,” Led Zeppelins rock classic “Stairway to Heaven,” and A Tribe Called Quest's hip-hop tune “Jazz (We've Got)”. A researcher explained the differences in taste. He said: “Bacteria are responsible for the formation of the taste of cheese, with the enzymes that influence its maturity. I am convinced that humidity, temperature or nutrients are not the only things that influence taste. Sounds, ultrasounds or music can also have physical effects.”
(Source: https: //www. nme. com/news/music/playing-hip-hop-to-cheese-produces-thefunkiest flavour-says-scientists- 2463655)
Câu 46:
What is the passage mainly about?
A. Study on what effects music has on cheese makers.
B. Types of music played in cheese factories.
C. A research on how music influences cheese quality.
D. An experiment carried out to find out what cheese musicians prefer.
Đáp án C
Hướng dẫn giải
Dịch đề bài: Bài này chủ yếu bàn về nội dung gì?
Study on what effects music has on cheese makers: Nghiên cứu về những tác động của âm nhạc với những người làm phô mai.
Types of music played in cheese factories: Các loại âm nhạc được bật trong các nhà máy làm phô mai.
A research on how music influences cheese quality: Một nghiên cứu về âm nhạc ảnh hưởng đến chất lượng phô mai ra sao.
An experiment carried out to find out what cheese musicians prefer: Một thực nghiệm được tiến hành để tìm ra loại phô mai các nhạc sỹ yêu thích.
Có thể thấy, nội dung chủ yếu của bài đọc này liên quan đến nghiên cứu cho thấy các loại nhạc có ảnh hưởng đến chất lượng và độ ngon của phô mai.
Như vậy, Đáp án CA research on how music influences cheese quality là đáp án đúng.
Câu 47:
According to the passage, what was true about the mentioned research?
A. It was conducted in a 6-week time.
B. A top Swiss cheese maker and a factory led the experiment.
C. It concluded that cheese played hip-hop tasted and smelt better than others.
D. It discovered a usual link between music and cheese.
Đáp án C
Hướng dẫn giải
Dịch đề bài: Theo như bài đọc, điều nào đúng về nghiên cứu nói trên?
It was conducted in a 6-week time: Nó được tiến hành trong quãng thời gian 6 tuần.
A top Swiss cheese maker and a factory led the experiment: Một người làm phô mai hàng đầu Thụy Sỹ và một nhà máy dẫn đầu thực nghiệm này.
It concluded that cheese played hip-hop tasted and smelt better than others: Nó kết luận rằng phô mai được cho nghe nhạc hip-hop có vị và có mùi ngon hơn những loại khác.
It discovered a usual link between music and cheese: Nó khám phá ra một mối quan hệ bình thường giữa âm nhạc và phô mai.
Trích đoạn chứa thông tin: The researchers found that cheese that had been played hip-hop had a stronger aroma and flavor than the other samples.
Tạm dịch: Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng loại phô mai được bật cho nghe nhạc hip-hop trước đó sẽ có mùi và vị đậm hơn so với những mẫu khác.
Như vậy, trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã kết luận rằng phô mai được nghe nhạc hip-hop sẽ có mùi và vị đậm hơn, ngon hơn so với các mẫu khác.
Đáp án It concluded that cheese played hip-hop tasted and smelt better than others là đáp án đúng.
Câu 48:
Which of the following is closest in meaning to “look into” as used in the passage?
A. Test whether something is true or not. B. Completely ignore something.
C. Manufacture a new product. D. Find out the truth about something.
Đáp án D
Hướng dẫn giải
Dịch đề bài: Đáp án nào dưới đây gần nghĩa nhất với từ “look into” được dùng trong bài?
test whether something is true or not: kiểm tra xem một thứ có đúng hay không.
completely ignore something: hoàn toàn lờ đi một thứ gì đó.
manufacture a new product: sản xuất trên diện rộng một sản phẩm.
find out the truth about something: tìm ra sự thật về thứ gì đó.
“Look into” (phrs v) – điều tra/ tìm hiểu. Chọn find out the truth about something: tìm ra sự thật về thứ gì đó – gần nghĩa nhất với từ đề bài cho.
Câu 49:
Which of the following is closest in meaning to “cheese aficionados” as used in the passage?
A. People who know a lot about something.
B. People who love cheese and related products.
C. People who like listening to music when eating cheese.
D. People who are knowledgeable about music.
Đáp án B
Hướng dẫn giải
Dịch đề bài: Đáp án nào dưới đây gần nghĩa nhất với từ “cheese aficionados” được dùng trong bài? people who know a lot about something: những người biết rất nhiều về một thứ gì đó people who love cheese and related products: những người yêu phô mai và những sản phẩm liên quan people who like listening to music when eating cheese: những người thích nghe nhạc khi đang ăn phô mai people who is knowledgeable about music: những người hiểu biết nhiều về âm nhạc “cheese aficionado” (n) – những người cuồng phô mai. Chọn people who love cheese and related products: những người yêu phô mai và những sản phẩm liên quan – gần nghĩa nhất với từ đề bài cho.
Câu 50:
According to the passage, what created the taste of cheese?
A. Temperature. B. Nutrients. C. Bacteria. D. Humidity.
Đáp án C
Hướng dẫn giải
Dịch đề bài: Theo như bài đọc, điều gì tạo ra vị của phô mai?
- Temperature: nhiệt độ; nutrients: các chất dinh dưỡng; bacteria: các loại vi khuẩn; humidity: độ ẩm.
Trích đoạn chứa thông tin: He said: “Bacteria are responsible for the formation of the taste of cheese, with the enzymes that influence its maturity...”
Tạm dịch: Ông nói rằng: “Các loại vi khuẩn gây ra vị của phô mai, cùng với các loại en-zim ảnh hưởng đến sự chín của nó...”
Như vậy, các loại vi khuẩn là tác nhân chính tạo ra vị của các loại phô mai. Đáp án bacteria là đáp án đúng.
Câu 51:
Why did the researchers include different music genres in the experiment?
A. To attract more attention to their experiment.
B. To see if music genres create different effects on cheese flavor.
C. To test which genre is most popular among cheese lovers.
D. To prove that hip-hop is superior to other genres.
Đáp án B
Hướng dẫn giải
Thí nghiệm được thiết kế để kiểm tra tác động của âm nhạc đến sự chín của phô mai, và họ đã sử dụng các thể loại âm nhạc khác nhau.
Trích đoạn chứa thông tin: “The experiment involved exposing different cheeses to a 24-hour, non-stop musical loop.”
Tạm dịch: “Thí nghiệm liên quan đến việc cho các loại pho mát khác nhau tiếp xúc với một vòng lặp âm nhạc không ngừng nghỉ kéo dài 24 giờ.”
Câu 52:
What can be inferred about the role of bacteria in cheese production?
A. Bacteria influence the cheese's flavor and aroma.
B. Bacteria are unaffected by external factors like sound.
C. Bacteria only work in specific environmental conditions.
D. Bacteria stop working when exposed to music.
Đáp án A
Hướng dẫn giải
Ở đoạn 2 bài đọc giải thích rằng vi khuẩn, cùng với các enzyme, chịu trách nhiệm tạo nên hương vị của phô mai.
Trích đoạn chứa thông tin: “Bacteria are responsible for the formation of the taste of cheese, with the enzymes that influence its maturity.”
Tạm dịch: Vi khuẩn chịu trách nhiệm hình thành mùi vị của phô mai, cùng với các enzym ảnh hưởng đến độ chín của phô mai.
