Câu 11. Khi vắt chanh vào mắm tôm và dùng đũa đánh mắm tôm thì thấy có hiện tượng sủi bọt là do

A. Acid citric trong chanh phản ứng với CaCO₃ ở vỏ tôm sinh ra CO₂.        

B. Acid citric trong chanh phản ứng với Na₂S ở vỏ tôm sinh ra H₂S.        

C. Acid citric trong chanh phản ứng với protein ở tôm sinh ra N₂.        

D. Acid citric trong chanh phản ứng với chất béo ở tôm sinh ra O_2.

Câu 12. Cho các tên sau: đồng thau, tecmit, inox, duralumin (dural), thép 304, gang, đồng thanh. Có bao nhiêu tên là hợp kim?

A. 4.         B. 5.         C. 6.         D. 7 .

Hướng dẫn giải

        Hợp kim gồm: Đồng thau (Cu – Zn); inox (Fe – C – Cr); Duralumin (hợp kim Al với Cu, Mn...); Thép 304 (Fe – C – Cr – Ni); Gang (Fe – C); Đồng thanh (Cu – Sn hoặc Cu – Al).