Câu 11.  Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm còn được gọi là phản ứng

        A. ester hóa.        B. trung hòa.

        C. trùng ngưng.        D. xà phòng hóa.

Câu 12.  Phát biểu nào sau đây sai?        

        A. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

        B. Protein (albumin có ở lòng trắng trứng) có phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂.

        C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino acid được gọi là liên kết peptide.

        D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản với xúc tác enzyme thu được các α- amino acid.

Đề thi thử TN THPT 2025 - Cấu trúc mới - Môn Hóa Học - Đề 34 - File word có lời giải