Câu 13. Khi thuỷ phân saccharose, ta thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X là đường nho, có mặt trong quả nho chín. Phát biểu nào dưới đây là đúng?

         A. Chất X có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
         B. Chất Y là một monosaccharide không có khả năng khử.
         C. Chất X có phân tử khối 180 amu.
         D. Chất Y có công thức phân tử C₆H₁₂O₆ và có nhóm -OH.

Hướng dẫn giải

Chất X là glucose, một monosaccharide có khả năng khử, vì vậy nó có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

Chất Y là fructose, cũng là một monosaccharide, nhưng không có khả năng khử mạnh như glucose.

Câu 14. Geraniol là một hợp chất hữu cơ có mặt trong tinh dầu hoa hồng và tinh dầu chanh. Công thức khung phân tử của geraniol như sau:

Phát biểu nào dưới đây là đúng?

A. Geraniol là alcol no, đa chức.
B. Geraniol có đồng phân hình học.
C. Geraniol có vùng hấp thụ trong phổ hồng ngoại (IR) ở khoảng sóng từ 3650 – 3200 cm⁻¹.
D. Hydrogen hóa geraniol bằng H₂ (xt, to, p) thu được hợp chất có công thức phân tử C₁₀H₂₀O.

Hướng dẫn giải

A. Sai: Geraniol là alcol không no (có 2 nối đôi C=C) và đơn chức (chỉ có 1 nhóm -OH).

B. Đúng: Geraniol có hai nối đôi không đối xứng, vì vậy có khả năng tồn tại đồng phân hình học (cis–trans).

C. Sai: Dải hấp thụ IR từ 3650–3200 cm⁻¹ đúng với nhóm -OH, nhưng dải đặc trưng của alcohol bậc 1 thường nằm khoảng 3300–3500 cm⁻¹, và đáp án này không đủ chính xác (nêu vùng sai).

D. Sai: Hydrogen hóa sẽ bão hòa 2 nối đôi → tăng 4 H → C₁₀H₂₂O, chứ không phải C₁₀H₂₀O.