Câu 3.  Một loại dầu hướng dương có thành phần chất béo chứa hai gốc linoleate, một gốc oleate, có chỉ số ester là 168. Phần trăm khối lượng chất béo trong dầu thực vật đó là bao nhiêu? (Biết chỉ số ester là số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo).

Hướng dẫn giải

Giả sử: 1 gam dầu hướng dương có m_KOH = 168 mg. => nKOH =   = 3.10^-3 (mol)

n_KOH = 3n_{chất béo.}  => n_{chất béo} = 1.10^-3 (mol)

CT chất béo là (C₁₇H₃₁COO)₂(C₁₇H₃₃COO)C₃H₅ có M = 880 (u)

%m _{chất béo} = .100% = 88%

Câu 4.  Để loại bỏ ion amonium trong nước thải, trước tiên người ta phải kiềm hoá dung dịch nước thải bằng NaOH đến pH = 11 sau đó cho chảy từ trên xuống trong một tháp được nạp đầy các vòng đệm bằng sứ còn không khí được thổi ngược từ dưới lên. Phương pháp này loại bỏ được khoảng 95% lượng amonium trong nước thải. Kết quả phân tích 2 mẫu nước thải trước khi xử lý như sau:

Tổng lượng amonium của 2 mẫu nước thải trên sau khi được xử lý là bao nhiêu mg/lít?

(Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Hướng dẫn giải

Phương pháp này loại bỏ 95% lượng amonium nên lượng amonium còn lại ở mỗi mẫu nước thải là 5%.

-        Với mẫu nước nhà máy phân đạm:  = 0,9 mg/lít

-        Với mẫu nước thải bãi chôn lấp rác:  = 8,0 mg/lít

Vậy tổng lượng NH₄⁺ của 2 mẫu nước thải sau khi xử lý là 8,9 mg/lít.