Câu 5. Dung dịch amino acid nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?

        A. Glycine.        B. Alanine.        C. Lysine.        D. Glutamic acid.

Câu 6. Khi hydrogen hóa hoàn toàn 1 mol chất béo có CTPT là C₅₅H₁₀₂O₆ (được tạo từ 2 gốc acid béo thường gặp khác nhau) thì số mol H₂ cần dùng là

        A. 3 mol.        B. 1 mol.        C. 2 mol.        D. 1,5 mol.

Hướng dẫn giải

Công thức chất béo có dạng TQ: (RCOO)₃C₃H₅

số C trong gốc R: có chứa gốc acid palmitic, gốc acid còn lại là 17 (do các acid béo thường đều có gốc R là 17C)

Ta có: 

Có 2 gốc oleic nên số mol H₂ cần là 2 mol