Câu 7: Khi hòa tan lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị
A. Phân hủy hoàn toàn. B. Đông tụ.
C. Cháy đen. D. Tan tạo dung dịch trong suốt.
Đề thi thử môn Hóa Học THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh (Lần 1) tốt nghiệp THPT 2023
Câu 7: B
Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt.