Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16; Na = 23; Mg = 24; Al = 27; P = 31; S = 32; Cl = 35,5;  Br = 80; K = 39; Ca = 40; Fe = 56; Cu = 64; Zn = 65; Ag = 108;  I = 127; Ba = 137.

 

Câu 1: Andehit là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử chứa nhóm chức.

        A. –CHO. B. –OH. C. -COOH. D. -CO-.

Câu 2: Chất nào sau đây là hợp chất eten.

        A. CH₂=CH-CH₃. B. CH₂=CH₂. C. CH≡CH. D. CH₃-CH₃.

Câu 3: PVC là chất rắn vô định hình, cách điện tốt, bền với axit, được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa… PVC được tổng hợp trực tiếp từ monome nào sau đây?

        A. Acrilonitrin. B. Propilen. C. Vinyl clorua. D. Vinyl axetat.

Câu 4: Amino axit H₂N-CH₂-COOH có tên gọi là:

        A. Glyxin. B. Alanin. C. Glutamic. D. Valin.

Câu 5: Một amin có trong cây thuốc lá rất độc, nó là tác nhân chính gây ra bệnh viêm phổi, ho lao. Amin đó là

        A. Anilin. B. Nicotin. C. Benzyl amin. D. Trimetyl amin.

Câu 6: Khi chúng ta ăn chè, bánh trôi, bánh chay,... người bán thường cho thêm vài giọt dung dịch không màu, có mùi thơm được gọi là dầu chuối. Dầu chuối có tên hóa học là.

        A. Glixerol. B. Isoamyl axetat. C. Benzyl axetat. D. Geranyl axetat.

Câu 7: Khi hòa tan lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị

        A. Phân hủy hoàn toàn. B. Đông tụ.

        C. Cháy đen. D. Tan tạo dung dịch trong suốt.

Câu 8: Chất béo không được dùng để.

        A. Điều chế glixerol. B. Điều chế xà phòng.

        C. Làm thức ăn cho con người. D. Điều chế thuốc bổ gan.

Câu 9: Chất X có công thức cấu tạo thu gọn CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là:

        A. etyl fomat. B. etyl axetat. C. metyl axetat. D. metyl fomat.

Câu 10: Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

        A. CH₃CH₂NH₂. B. CH₃NH₂. C. CH₃NHCH₃. D. (CH₃)₃N.

Câu 11: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào lát cắt củ khoai lang thấy xuất hiện màu gì?

        A. xanh tím. B. hồng. C. đỏ. D. nâu đỏ.

Câu 12: Protein là cơ sở tạo nên sự sống vì có trong thành phần chính của nhân tế bào và nguyên sinh chất. Protein cũng là hợp phần chủ yếu trong thức ăn của con người. Trong phân tử protein, các gốc α – aminoaxit được gắn với nhau bằng liên kết nào sau đây?

        A. Liên kết hiđro. B. Liên kết glicozit. C. Liên kết ion. D. Liên kết peptit.

Câu 13: Axit cacboxylic trong giấm ăn có công thức cấu tạo thu gọn là

        A. HCOOH. B. HOOC-COOH.

        C. CH₃COOH. D. CH₃-CH(OH)-COOH.

Câu 14: Polime có thể cho ánh sáng truyền qua đến gần 90%, có ứng dụng làm thủy tinh hữu cơ là polime nào sau đây

        A. Poli(metylmetacrylat). B. Poli(vinylclorua).

        C. Polietilen. D. Poliacrilonitrin.

Câu 15: Thành phần chính của mỡ lợn, dầu vừng là

        A. Protein. B. Chất béo. C. Sáp. D. Tinh bột.

Câu 16: Trong công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu nào sau đây được dùng để tạo độ ngọt cho bánh kẹo

        A. Fructozơ. B. Xenlulozơ. C. Amilozơ. D. Saccarozơ.

Câu 17: Xà phòng hóa 2,64 gam etyl axetat bằng 100 ml dung dịch NaOH 0,4M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:

        A. 2,86. B. 2,46. C. 3,28. D. 1,36.

Câu 18: Để phân biệt glixerol và ancol etylic, ta có thể dùng hóa chất nào sau đây

        A. NaOH. B. Na. C. HCl. D. Cu(OH)₂.

Câu 19: Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin và axit glutamic; trong X, nguyên tố oxi chiếm 40% về khối lượng. Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với lượng vừa đủ dung dịch KOH, thu được 8,26 gam muối. Giá trị của m là

        A. 4,80. B. 7,20. C. 6,40. D. 5,60.

Câu 20: Để trung hòa 25 gam dung dịch của một amin đơn chức X nồng độ 12,4% cần dùng 100 ml dung dịch HCl 1M. Công thức phân tử của X là

        A. C₃H₅N. B. C₂H₇N. C. CH₅N. D. C₃H₇N.

Câu 21: Phát biểu nào sau đây là đúng?

        A. Thuỷ phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ.

        B. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc.

        C. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm –CHO.

        D. Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ thu được glucozơ.

Câu 22: Chất nào sau đây vừa phản ứng được với dung dịch KOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

        A. C₆H₅NH₂. B. C₂H₅NH₃Cl.

        C. H₂NCH(CH₃)COOH. D. CH₃COOH.

Câu 23: Phát biểu nào sau đây sai?

        A. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

        B. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

        C. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.

        D. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Câu 24: Để phản ứng hết với 17,68 gam triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ thì cần bao nhiêu lít khí H₂ (đktc)?

        A. 0,672 lít. B. 1,344 lít. C. 2,016 lít. D. 1,008 lit.

Câu 25: Khi thủy phân không hoàn toàn một tetrapeptit có công thức Gly-Ala-Val-Lys thu được hỗn hợp X gồm các peptit. Trong X có tối đa bao nhiêu peptit có phản ứng màu biure

        A. 5. B. 6. C. 2. D. 3.

Câu 26: Cho 3,1 gam CH₃NH₂ tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, khối lượng muối thu được là

        A. 6,55 gam. B. 6,65 gam. C. 6,85 gam. D. 6,75 gam.

Câu 27: Trùng hợp 42,0 gam propilen trong điều kiện thích hợp thu được hỗn hợp X. Hỗn hợp X làm mất màu vừa đủ 250 ml dung dịch Br₂ 0,4M. Hiệu suất của phản ứng trùng hợp propilen là

        A. 75,0%. B. 85,0%. C. 80,0%. D. 90,0%.

Câu 28: Một hợp chất cacbohidrat X có đặc điểm phản ứng sau: X + Cu(OH)₂/NaOH → dung dịch xanh lam, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch. Vậy chất X là

        A. Tinh bột. B. Glucozơ. C. Xenlulozơ. D. Saccarozơ.

Câu 29: Khi đun nóng chất X có công thức phân tử C₄H₈O₂ với dung dịch NaOH thu được C₂H₃O₂Na. Công thức cấu tạo của X là

        A. CH₃COOC₂H₅. B. C₂H₅COOH. C. C₂H₅COOCH₃. D. CH₃COOCH₃.

Câu 30: Phát biểu nào sau đây sai

        A. Cao su lưu hóa có cấu trúc mạch phân nhánh.

        B. Tơ nitron được điều chế bằng phương pháp trùng hợp.

        C. Xenlulozơ thuộc loại polime thiên nhiên.

        D. Tơ nilon-6,6 được điều chế bằng phương pháp trùng ngưng.

Câu 31: Một α–amino axit no X chỉ chứa 1 nhóm –NH₂ và 1 nhóm –COOH. Cho 3,56 gam X tác dụng vừa đủ với HCl tạo ra 5,02 gam muối. Tên gọi của X là

        A. Alanin. B. Lysin. C. Glyxin. D. Valin.

Câu 32: Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

        A. 4,32. B. 21,60. C. 43,20. D. 2,16.

Câu 33: Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C₃H₉N là

        A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.

Câu 34: Cho sơ đồ các phản ứng (theo đúng tỉ lệ mol):

(1) X + 2NaOH → X₁ + X₂ + X₃

(2) X₁ + HCl → X₄ + NaCl

(3) X₂ + HCl → X₅ + NaCl.

(4) X₃ + CuO X₆ + Cu + H₂O

Biết X có công thức phân tử C₄H₆O₄ và chứa hai chức este. Phân tử khối X₃ < X₄ < X₅. Phát biểu nào sau đây đúng?

        A. Dung dịch X₃ hoà tan được Cu(OH)₂. B. X₄ và X₅ là các hợp chất hữu cơ đơn chức.

        C. Phân tử X₆ có 2 nguyên tử oxi. D. Chất X₄ có phản ứng tráng gương.

Câu 35: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm các triglixerit bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp X gồm ba muối C₁₇H_xCOONa, C₁₅H₃₁COONa, C₁₇H_yCOONa có tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 4 : 5. Hiđro hóa hoàn toàn m gam E, thu được 68,96 gam hỗn hợp Y. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam E thì cần vừa đủ 6,14 mol O₂. Giá trị của m là

        A. 60,20. B. 68,40. C. 68,80. D. 68,84.

Câu 36: Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp X (gồm axit propionic, vinyl benzoat và hai hiđrocacbon mạch hở) cần vừa đủ 1,035 mol O₂, tạo ra 0,87 mol CO₂. Mặt khác cho 0,2 mol X tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 1,3M thu được m gam muối Z. Đốt cháy hoàn toàn m gam Z thu được 0,525 mol CO₂. Nếu cho 0,2 mol X vào dung dịch Br₂ dư thì số mol Br₂ phản ứng tối đa là

        A. 0,35. B. 0,2. C. 0,15. D. 0,1.

Câu 37: Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin, valin, metylamin và etylamin. Đốt cháy hoàn toàn 0,16 mol hỗn hợp X cần dùng vừa đủ 0,54 mol O₂. Sản phẩm cháy gồm CO₂, H₂O và N₂ (trong đó số mol CO₂ là 0,38 mol). Cho lượng X trên vào dung dịch KOH dư thấy có a mol KOH tham gia phản ứng. Giá trị của a là:

        A. 0,09. B. 0,08. C. 0,12. D. 0,10.

Câu 38: Cho các phát biểu sau:

(a) Mỡ lợn hoặc dầu dừa được dùng làm nguyên liệu để điều chế xà phòng.

(b) Nước ép quả nho chín có phản ứng tráng bạc.

(c) Tơ tằm bền trong môi trường axit và môi trường kiềm.

(d) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mòn và khó tan hơn cao su thiên nhiên.

(e) Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển thành màu xanh.

(f) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành hoặc nấu canh cua có xảy ra sự đông tụ protein

Số phát biểu đúng là

        A. 3. B. 5. C. 4. D. 2.

Câu 39: Đốt cháy hoàn toàn 6,72 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X, Y và este đơn chức Z (M_X < M_Y < M_Z) cần vừa đủ 0,29 mol O₂, thu được 3,24 gam H₂O. Mặt khác, 6,72 gam E tác dụng vừa đủ với 0,11 mol NaOH thu được 2,32 gam hai ancol no, cùng số nguyên tử cacbon, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được hỗn hợp T gồm 2 muối. Đốt cháy hoàn toàn T thì thu được Na₂CO₃, H₂O và 0,155 mol CO₂. Phần trăm khối lượng của Y trong E gần nhất với?

        A. 13%. B. 11%. C. 53%. D. 37%.

Câu 40: Thực hiện thí nghiệm theo các bước như sau:

Bước 1: Thêm 4 ml ancol isoamylic, 4 ml axit axetic kết tinh và khoảng 2 ml H₂SO₄ đặc vào ống nghiệm khô. Lắc đều.

Bước 2: Đưa ống nghiệm vào nồi nước sôi từ 10 - 15 phút. Sau đó lấy ra và làm lạnh ống nghiệm.

Bước 3: Cho hỗn hợp trong ống nghiệm vào một ống nghiệm lớn hơn chứa 10 ml nước lạnh.

Cho các phát biểu sau:

(a) Tại bước 2 xảy ra phản ứng este hóa.

(b) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng tách thành hai lớp.

(c) Có thể thay nước lạnh trong ống nghiệp lớn ở bước 3 bằng dung dịch NaCl bão hòa.

(d) Sau bước 3, hỗn hợp chất lỏng thu được có mùi chuối chín.

(e) H₂SO₄ đặc đóng vai trò chất xúc tác và hút nước để chuyển dịch cân bằng.

Số phát biểu đúng là

        A. 4. B. 5. C. 3. D. 2.

 

ĐÁP ÁN VÀ GIẢI CHI TIẾT

 

 

Câu 7: B

Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt.

 

Câu 10: C

Amin bậc 2 do 2H trong NH₃ bị thay thế bởi 2 gốc hiđrocacbon —> CH₃-NH-CH₃ là amin bậc 2.

 

Câu 11: A

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào lát cắt củ khoai lang thấy xuất hiện màu xanh tím, đó là phản ứng màu giữa tinh bột có trong khoai lang và I₂.

 

Câu 13: C

Giấm ăn chứa CH₃COOH với nồng độ khoảng 2% đến 5%.

 

Câu 16: D

Để tạo độ ngọt cho bánh kẹo người ta dùng saccarozơ vì đây là một loại đường phổ biến, giá rẻ.

 

Câu 17: A

CH₃COOC₂H₅ + NaOH —> CH₃COONa + C₂H₅OH

nCH₃COOC₂H₅ = 0,03; nNaOH = 0,04

—> Chất rắn gồm CH₃COONa (0,03) và NaOH dư (0,01)

—> m rắn = 2,86 gam

 

Câu 18: D

Để phân biệt glixerol và ancol etylic, ta có thể dùng Cu(OH)₂, khi đó glyxerol (C₃H₅(OH)₃) hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam, ancol etylic (C₂H₅OH) không có phản ứng gì.

 

Câu 19: D

nH₂O = nKOH = x

—> nO(X) = 2x —> mX = 16.2x/40% = 80x

Bảo toàn khối lượng:

80x + 56x = 8,26 + 18x —> x = 0,07

—> mX = 80x = 5,6 gam

 

Câu 20: C

X đơn chức nên nX = nHCl = 0,1

mX = 25.12,4% = 3,1 gam

—> M_X = 31: CH₅N

 

Câu 21: D

A. Sai, tinh bột tạo bởi các gốc glucozơ nên thủy phân tinh bột không thu được fructozơ.

B. Sai, cả xenlulozơ và tinh bột đều không có phản ứng tráng bạc.

C. Sai, fructozơ có phản ứng tráng bạc do trong môi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ, một chất có phản ứng tráng bạc.

D. Đúng, xenlulozơ tạo bởi các gốc glucozơ nên thủy phân hoàn toàn xenlulozơ thu được glucozơ.

 

Câu 22: C

H₂NCH(CH₃)COOH vừa phản ứng được với dung dịch KOH (do có nhóm -COOH), vừa phản ứng được với dung dịch HCl (do có nhóm -NH₂)

Còn lại C₆H₅NH₂ phản ứng với HCl, không phản ứng với KOH.

C₂H₅NH₃Cl, CH₃COOH phản ứng với KOH, không phản ứng với HCl.

 

Câu 23: C

A. Đúng, vì C, O có hóa trị chẵn nên số H chẵn.

B. Đúng

C. Sai, sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là muối của axit béo và glixerol.

D. Đúng, bằng phương pháp hiđro hóa, có thể chuyển hoá chất béo lỏng (chứa gốc không no) thành chất béo rắn (chứa gốc no).

 

Câu 24: B

n(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ = 0,02

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ —> (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

—> nH₂ = 0,06 —> V = 1,344 lít

 

Câu 25: D

Trong X có tối đa 3 peptit có phản ứng màu biure, gồm:

Gly-Ala-Val

Ala-Val-Lys

Gly-Ala-Val-Lys

 

Câu 26: D

CH₃NH₂ + HCl —> CH₃NH₃Cl

nHCl = nCH₃NH₂ = 0,1

—> m muối = mCH₃NH₂ + mHCl = 6,75 gam

 

Câu 27: D

nC₃H₆ ban đầu = 1

nC₃H₆ dư = nBr₂ = 0,1 —> nC₃H₆ phản ứng = 0,9

—> H = 0,9/1 = 90%

 

Câu 28: B

Cacbohidrat X vừa có nhiều nhóm OH liền kề (do tạo dung dịch xanh lam), vừa có chức andehit (do tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O khi đun nóng).

—> Chọn X là glucozơ.

 

Câu 29: A

C₂H₃O₂Na có cấu tạo thu gọn là CH₃COONa

—> X là CH₃COOC₂H₅:

CH₃COOC₂H₅ + NaOH —> CH₃COONa + C₂H₅OH

 

Câu 30: A

A. Sai, cao su lưu hóa có cấu trúc mạch không gian.

B. Đúng, tơ nitron được điều chế bằng phương pháp trùng hợp CH₂=CH-CN.

C. Đúng

D. Đúng, trùng ngưng hỗn hợp HOOC-(CH₂)₄-COOH và H₂N-(CH₂)₆-NH₂

 

Câu 31: A

nX = nHCl = (m muối – mX)/36,5 = 0,04

—> M_X = 89: X là alanin.

 

Câu 32: A

nC₁₂H₂₂O₁₁ = 0,01

—> nGlucozo = nFructozo = 0,01

—> nAg = 0,01.2 + 0,01.2 = 0,04

—> mAg = 4,32

 

Câu 33: B

Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C₃H₉N là:

CH₃-CH₂-CH₂-NH₂

(CH₃)₂CH-NH₂

 

Câu 34: D

(2)(3) —> X₁, X₂ đều là các muối

(4) —> X₃ là một ancol đơn. Vậy:

X là HCOO-CH₂-COO-CH₃

X₁ là HCOONa; X₄ là HCOOH

X₂ là HO-CH₂-COONa; X₅ là HO-CH₂-COOH

X₃ là CH₃OH, X₆ là HCHO

—> D đúng.

 

Câu 35: B

C trung bình của muối = (18.3 + 16.4 + 18.5)/(3 + 4 + 5) = 52/3

—> C trung bình của E = 3.52/3 + 3 = 55

Quy đổi E thành (HCOO)₃C₃H₅ (a), CH₂ (49a) và H₂ (-b) (Tính nCH₂ = 55a – 6a)

mY = 176a + 14.49a = 68,96

nO₂ = 5a + 1,5.49a – 0,5b = 6,14

—> a = 0,08; b = 0,28

—> mE = 68,40 gam

 

Câu 36: C

Muối gồm C₂H₅COONa (u) và C₆H₅COONa (v)

nNaOH = u + v = 0,13 —> nNa₂CO₃ = 0,065

nC(muối) = 3u + 7v = 0,525 + 0,065

—> u = 0,08; v = 0,05

nNaOH = 0,13 —> nO(X) = 0,26

Bảo toàn O —> nH₂O = 0,59

Số C = nCO₂/nX = 4,35

Số H = 2nH₂O/nX = 5,9

—> k = (2C + 2 – H)/2 = 2,4

Do C₂H₅COOH (k = 1), C₆H₅COO^- (k = 5) không cộng Br₂ nên:

—> nBr₂ = 0,2k – u – 5v = 0,15

 

Câu 37: D

Gly = NH₃ + CH₂ + CO₂

Ala = NH₃ + 2CH₂ + CO₂

Val = NH₃ + 4CH₂ + CO₂

CH₃NH₂ = NH₃ + CH₂

C₂H₅NH₂ = NH₃ + 2CH₂

Quy đổi X thành NH₃ (0,16 mol), CH₂ (x mol) và CO₂ (y mol)

nO₂ = 0,16.0,75 + 1,5x = 0,54 —> x = 0,28

nCO₂ = x + y = 0,38 —> y = 0,1

—> nKOH = y = 0,1

 

Câu 38: C

(a) Đúng, mỡ lợn hoặc dầu dừa đều có thành phần chính là chất béo nên có thể dùng làm nguyên liệu để điều chế xà phòng.

(b) Đúng, nước ép nho chín chứa glucozơ nên có phản ứng tráng bạc.

(c) Sai, tơ tằm chứa -CONH^- nên kém bền trong môi trường axit và môi trường kiềm.

(d) Đúng

(e) Sai, anilin có tính bazơ nhưng rất yếu nên không làm đổi màu quỳ tím.

(f) Đúng

 

Câu 39: C

Bảo toàn khối lượng —> nCO₂ = 0,29

Bảo toàn O —> nO(E) = 0,18

nNaOH = 0,11 và nCOO = 0,18/2 = 0,09 nên Z là este của phenol

nCOO trong Z = a

nCOO trong X, Y = b

—> a + b = 0,09

nNaOH = 2a + b = 0,11

—> a = 0,02 và b = 0,07

—> nOH trong ancol = 0,07

Đặt ancol là R(OH)n (0,07/n mol)

—> M = R + 17n = 2,32n/0,07

—> R = 113n/7

Vì 2 gốc cùng C nên các ancol là C₂H₅OH (0,01 mol) và C₂H₄(OH)₂ (0,03 mol) (Bấm hệ m ancol và nOH)

X là RCOOC₂H₅ (0,01 mol)

Y là (RCOO)₂C₂H₄ (0,03 mol)

Z là RCOOR’ (R’ là gốc phenol) (0,02 mol)

—> T chứa RCOONa (0,09 mol) và R’ONa (0,02 mol). Đặt u, v là số C tương ứng của 2 muối này.

nNa₂CO₃ = nNaOH/2 = 0,055

—> nC(T) = 0,055 + 0,155 = 0,21

—> 0,09u + 0,02v = 0,21

—> 9u + 2v = 21

Do u ≥ 1 và v ≥ 6 —> u = 1 và v = 6 là nghiệm duy nhất.

Các chất trong T:

X: HCOOC₂H₅ (0,01)

Y: (HCOO)₂C₂H₄ (0,03) —> %Y = 52,68%

Z: HCOOC₆H₅ (0,02)

 

Câu 40: B

(a) Đúng

(b) Đúng, este tạo ra không tan, nhẹ hơn nên phân lớp và nổi ở phía trên

(c) Đúng, dung dịch NaCl bão hòa làm tăng khối lượng riêng phần dung dịch, thuận tiện cho việc chiết tách este.

(d) Đúng, sản phẩm isoamyl axetat có mùi chuối chín.

(e) Đúng