Câu 74: Cho các phát biểu sau:

(1) Ở điều kiện thường, chất béo (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ ở trạng thái lỏng.

(2) Nước quả chanh khử được mùi tanh của cá.

(3) Vải làm từ tơ nilon-6,6 bền trong môi trường bazơ hoặc môi trường axit.

(4) Nước ép của quả chuối chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(5) Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong.

Số phát biểu đúng là

        A. 2.        B. 3.        C. 5.        D. 4.

Hướng dẫn giải

(1) Đúng, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ là chất béo không no nên ở trạng thái lỏng.

(2) Đúng, nước chanh chứa axit, mùi tanh của cá do một số amin gây ra. Khi gặp nước chanh, amin sẽ chuyển thành dạng muối dễ rửa trôi, làm mất mùi tanh và có mùi thơm của chanh.

(3) Sai, vải này kém bền do -CONH- dễ bị thủy phân trong axit hoặc bazơ.

(4) Đúng, chuối chín chứa glucozơ nên nước ép của quả chuối chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(5) Sai, mật ong chứa nhiều fructozơ, glucozơ.